Ege Üniversitesi Sosyoloji bölümünden 2002 yılında mezun oldu. Aynı bölümde Yüksek Lisans ve Doktorasını tamamladı. Uluslararası ve ulus-ötesi göç, iltica ve mültecilik, toplumsal cinsiyet, insan hakları gibi alanlardaki farklı araştırma projelerinde yer aldı ve bu alanlarda kitap, kitap bölümü ve makaleler yayımladı. Bağımsız araştırmacı olarak çalışmalarını sürdüren Körükmez, Türkiye’de sivil toplum örgütleriyle çok sayıda çalışma yürütmüştür ve bu çalışmalarına devam etmektedir.